Sorbet je izdelek na bazi vode, sladkorjev in
sadja, ki je zamrznjen ob vpihovanju zraka, tako da ima galdko strukturo brez
večjih ledenih kristalov, čeprav je njegova glavna sestavina zamrznjena
voda. Vsebuje od 15 % (citrusi in ostalo zelo kislo
oziroma aromatično sadje) do 25 % sadja (ostalo sadje z nižjo vsebnostjo
kislin), odvisno kako je to sadje kislo oziroma aromatično. Ne vsebuje dodanih maščob in mleka. Vsebuje
približno 28 % sladkorjev. Dodana so mu le sredstva za stabilizacijo (to so
naravne gume in pektin) ter morda zelo nizka kličina emulgatorjev.
Ker ne vsebuje maščob in mleka, je izdelek zelo
osvežilen in lahko prebavljiv. Je tudi manj kaloričen od ostalih sladolednih
izdelkov.
Je prava poslastica in osvežitev za vse tiste, ki
ljubijo čiste sadne okuse brez mlečnih priokusov. Si predstavljate limonado z
mlekom? Nebi, kajne?
Dodatne informacije tudi na: http://en.wikipedia.org/wiki/Sorbet
V ponudbi blagovne znamke Leone najdete lahko izdelek pod
pojmom »cocktail Sorbet lemon & vodka Leone«, ki predstavlja že
pripravljen koktejl za takojšnjo postrežbo in uživanje.
